Embutidoras hidráulicas, imprescindibles en la elaboración de embutidos

Posted by | julio 28, 2015 | Sin categoría | No Comments

embutidoras hidraulicasLas embutidoras son un equipamiento digno de agradecer para la industria cárnica, ya que se utilizan para una elaboración eficaz y constante del embutido, como su propio nombre indica.

Se entiende por embutidos aquellos productos y derivados cárnicos preparados a partir de una mezcla de carne picada, grasas, sal, condimentos, especias y aditivos e introducidos en tripas naturales o artificiales.
Existen diferentes tipo de embutidos pero su principal ingrediente es la carne, que suele ser de cerdo o vacuno, aunque se puede utilizar cualquier tipo de carne animal.

El proceso de elaboración del embutido consta generalmente de varias etapas:

• Preparación de materias primas.
• Picado.
• Mezclado y amasado.
• Embutido.
• Cocción y ahumado.
• Maduración y secado.
• Conservación.

La elaboración del embutido de forma natural requiere un proceso más largo y dificultoso ya que depende en gran medida de la variación climática y no se garantiza la calidad del producto final, por lo que para cualquier negocio de productos cárnicos es fundamental la utilización de embutidoras, ya que las hay de varios tipos y para pequeñas y medianas producciones.

Las embutidoras hidráulicas, como las que podemos encontrar en Dimasur cuentan con un serie de ventajas, al estar construidas en acero inoxidable, te permiten una fácil limpieza y están equipadas con ruedas y asas para su fácil desplazamiento.

Es fundamental para cualquier negocio cárnico la utilización de maquinaria industrial, como las embutidoras para garantizar un producto de calidad, agilizar el tiempo de producción y por tanto aumentar las ventas.

Por Miguel Ángel Aparicio

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Embutidoras hidráulicas, imprescindibles en la elaboración de embutidos
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Las embutidoras hidráulicas, como las que podemos encontrar en Dimasur cuentan con un serie de ventajas, al estar construidas en acero inoxidable, te permiten una fácil limpieza y están equipadas con ruedas y asas para su fácil desplazamiento.
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